+31 615 370 604 info@petra-vink.nl
Peultjes salade met fêta

Peultjes salade met fêta

Een makkelijk bijgerecht met een etentje met vrienden. Je bereidt de salade al van tevoren zodat je geen stress hebt tijdens jou etentje. Als lunch kan deze salade ook prima gegeten worden. 400 gr peultjes 2 bosuitjes 100 gr fêta 1 el olijfolie peper en zout uit molen...
Eierpoffertje met zalm

Eierpoffertje met zalm

Een koolhydraatarm hapje wat er feestelijk uitziet op jouw borrelplank. 4 eieren Scheutje amandelmelk Zout naar smaak 1 tl Italiaanse groene kruiden 100 gr gerookte zalm Takjes dille of gedroogde dille uit pot 75 gr zuivelspread bieslook light Kluts de eieren met de...
Paprika-spread

Paprika-spread

Vul jouw borrelplank eens aan met deze overheerlijke, pittige spread. Besmeer een stokbroodje of dip je rauwkost in deze smeuïge massa. Zelf gemaakte spreads van groenten zijn vele malen gezonder dan een kant en klare. Maak je lijf blij! 2 zoete puntpaprika’s 1 teen...
Boekweitgrutten,  fruit en noten

Boekweitgrutten, fruit en noten

Ingrediënten voor 4 ontbijtjes: 1 liter amandelmelk ongezoet 125gr boekweit grutten 150 gr fruit naar keuze Klein handje walnoten 1 tl ceylon kaneel Bereiden Verwarm 1 liter amandelmelk ongezoet, voeg 125gr boekweit grutten toe en roer door. Laat ca.8 minuten zachtjes...
Italiaanse zadencrackers

Italiaanse zadencrackers

Maak lekkere Italiaanse zadencrackers voor het kerst ontbijt Wat heb je hiervoor nodig:  100 gr pittenmix 50 gr lijnzaad 12 el water Zout mespunt 1tl paprika poeder 2 tl groene Italiaanse kruiden 30 gr parmezaanse kaas Hoe ga je te werk?  Maal de pittenmix en lijnzaad...
Tips voor de kerstdagen

Tips voor de kerstdagen

De kerst komt eraan en bij veel mensen speelt de vraag: “Hoe ga ik mijn kerstdagen gezellig en gezond doorkomen?” Deze vraag stel ik mezelf ook elk jaar en heb daarom mijn bevindingen eens op papier gezet om met jullie te delen. De eerste tip: blijf met de kerst ook...
Gevulde kipdijfilet

Gevulde kipdijfilet

Een feestelijk en smaakvol stukje vlees op tafel Ga voor een Italiaanse touch in jouw maaltijd. Het romige van de mozzarella met de smaken van italiaanse kruiden maakt het een waar feestje in je mond. Ingrediënten 4 personen: 4 kipdijfilets Rest stukjes van de...
Avocadosoep

Avocadosoep

Een voedzaam soepje en snel klaar Je kunt hem ook garneren met hollandse garnaaltjes, lekker feestelijk. Romig smaakvol soepje, wil jij meer pit doe een snufje chilipoeder meer. Ingrediënten voor 4 personen: 1 eetlepel olie 1 kleine rode ui, fijngesneden 1 teentje...
Witlof salade met peer

Witlof salade met peer

In deze salade vind je bitter, zout en zoet. Al je smaakpapillen worden geprikkeld. Voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig: 4 rijpe peren 4 grote witlof struiken olijolie extra vierge peper en zout 4 handen rucolasla 100 gr crème fraiche beetje...