+31 615 370 604 info@petra-vink.nl
Home » Blog » Recepten » Avocadosoep

Avocadosoep

door | 15 dec, 2020 | Recepten

Een voedzaam soepje en snel klaar

Je kunt hem ook garneren met hollandse garnaaltjes, lekker feestelijk. Romig smaakvol soepje, wil jij meer pit doe een snufje chilipoeder meer.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 eetlepel olie
  • 1 kleine rode ui, fijngesneden
  • 1 teentje knoflook
  • 2 rijpe avocado’s
  • 500 ml groentebouillon
  • snuf gemberpoeder
  • snufnootmuskaat
  • snuf oregano
  • snuf chilipoeder

Bereiding:

  1. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui 3 minuten.
  2. Pers de knoflook erboven uit en bak dit nog even mee.
  3. Snijdt de avocado’s doormidden lepel het vruchtvlees eruit en voeg dit bij de uien.
  4. Voeg de groentebouillon en de kruiden toe en breng aan de kook.
  5. Zet de staafmixer erin en pureer tot een fijne soep.

Eet hem in een klein glaasje, want het is een soepje wat goed vult. 

Over mij

Met aandacht en respect help ik jou graag door het proces van afvallen en leefstijlverandering heen.

Gerelateerde artikelen

Witlof salade met peer

Witlof salade met peer

In deze salade vind je bitter, zout en zoet. Al je smaakpapillen worden geprikkeld. Voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig: 4 rijpe...

Lees meer

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Tweet
Share
Share
Pin